Porque siempre es un buen momento para tomar un pequeño aperitivo en forma de pintxo.
Ingredientes:
- 1 lata de filetes de boquerón en aceite Zallo
- 1 lata de 12 filetes de anchoa en aceite de oliva Zallo
- Salsa romesco
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Pan de hogaza
Elaboración:
Comenzaremos asando los pimientos. Los dejamos enfriar para poder pelarlos con facilidad, y posteriormente cortarlos en rectángulos de 2x8cm.
A continuación, cortamos el pan en rectángulos de 4×8 cm y lo untamos con una brocha del aceite de la lata de filetes de anchoa, para tostarlo posteriormente .
Untamos las tostadas de pan con la salsa romesco, y por encima ponemos una tira de pimiento verde y otra de pimiento rojo.
Finalmente, colocamos un filete de anchoa sobre el pimiento rojo, y un filete boquerón sobre el pimiento verde y los pintamos con aceite de oliva.
¡Y listo!
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