Pulpo

El pulpo también conocido como Octopus Vulgaris, no debe ser confundido con la pota o el calamar.

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Información

Sólo se captura al acercarse a la costa para reproducirse

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Captura

Fechas: Septiembre-Abril.
Tipo: Uno a uno.

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Características

Carne: Densa.
Sabor: Ligeramente dulce. Textura: Fibrosa y firme.

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Formatos

En lata y al vacío: Formato industrial y estuche para consumo familiar.

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Salud

Rico en Vitamina B2, B3 y Potasio. Fortalece el sistema inmunológico

“Es la primera vez que pruebo un pulpo en conserva que está muy bueno. La calidad del pulpo buena y el aceite está riquisimo”

Arturo Casas G. (Valladolid)

Tamaño y la textura perfectas

La temporada del pulpo es larga: de septiembre a abril. Esto es así ya que sólo se captura el pulpo al acercarse a la costa para reproducirse. Para mantener la biodiversidad marina, los pulpos son capturados uno a uno utilizando nasas preparadas para ello.

Una vez cocidos, elaboramos nuestras latas cortando los tentáculos uno a uno y a mano para asegurarnos de encontrar el tamaño y la textura perfectas antes de degustarlas con un buen aceite de oliva virgen.

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