Sardinillas
De la especie Sardina Pilchardus, es un pescado bien parecido a la anchoa ya que pertenecen a la misma familia, y a menudo son fáciles de confundir.
Apetitosos lomos cuya textura y sabor intenso son excelentes.
Captura
Lugar: Mar Cantábrico.
Fechas: Mayo-Octubre.
Tipo: Red de pesca.
Características
Carne: Plateada.
Sabor: Fino
Textura: Tierna y suave.
Formatos
En lata: Formato industrial y estuche para consumo familiar.
Salud
La vitamina B3 ayuda a reducir el colesterol y combatir enfermedades como la diabetes y la artritis.
Sardinillas en aceite de oliva.
Las sardinillas, a diferencia de las anchoas, se elaboran y consumen en conserva. Se enlatan prácticamente enteras (sin la cabeza) para mantener la textura y forma perfectas dentro de la lata. Éste es el método de conservación más utilizado en las sardinas aunque a menudo se preparan con salsas de todo tipo.
¿Quieres saber más sobre las Sardinas? Mira estos artículos:
Anchoas del Cantábrico MSC Premium (10/12 filetes) 110g/ud
ALÉRGENOS |
 PESCADO |
DESCRIPCIÓN
asegura que el proceso de elaboración de este producto, así como su captura, se realiza con prácticas sostenibles que ayudan a mantener nuestros océanos. Para más información, consulta www.msc.org |
INFORMACION NUTRICIONAL POR 100gValor energético: 1.037 kJ / 244 Kcal Grasas: 15g
Hidratos de carbono: 0g Azúcares: 0g Proteínas: 27g Sal: 7,2g Ácidos grasos Omega-3 (EPA+DHA): 0,14g |
PROPIEDADES DE LA ANCHOA DEL CANTÁBRICO
La anchoa del Cantábrico, de alto nivel nutricional y alimenticio, contiene proteínas y minerales (calcio, magnesio, yodo). Además es un pescado azul rico en vitaminas (del tipo B, D y E). Dada su alta cantidad en proteínas, las anchoas en aceite de oliva es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular. Contiene ácidos grasos omega-3 que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre, colaborando en la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares. El omega 3 es esencial en el tejido nervioso y en la retina.
APTO PARA CELIACOS
