Quiche de sardinas

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Hoy te traemos una receta perfecta para esos días de verano en los que apenas pasamos por casa, y no tenemos tiempo para cocinar. ¿Te apetece un sabroso Quiche de sardinas?

Para ello sólo necesitarás:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 8-12 sardinas
  • 2-3 manzanas
  • 8 pimientos del piquillo
  • 150gr. de queso
  • harina
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal
  • orégano

 Elaboración:

Comienza estirando el hojaldre sobre un molde, dándole forma y retirando el sobrante. A continuación, mételo en el horno a 180º, durante 20 minutos.

Mientras tanto, corta las manzanas en cuartos, quítales el corazón, trocéalas y ponlas a cocer en un cazo con una gotita de agua durante 10 minutos. Tritura y reserva el puré.

Cubre el fondo del hojaldre con el puré de manzana. Coloca encima las sardinillas, y pon un pimiento del piquillo encima de cada sardina. Termina con una capa de queso cortado en cuñas finas. Espolvorea con orégano y hornea a 180ºC durante 10 minutos. Desmolda, ábrelo ¡Y listo!

(Receta vía hogarmanía)

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