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Recetas para San Valentin

Recetas para San Valentin

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Hoy, 14 de Febrero, es el día de San Valentín. Como sabemos que en este día a muchos de vosotros os apetece hacer algo especial, os hemos preparado un par de recetas especiales para que las disfrutes en pareja, en familia, tu sol@ o con quién te apetezca.

Recetas para San Valentín

Cuscus con Pulpo

Ingredientes:

  • Medio vaso de cuscus
  • 1 pata de Pulpo (esta es perfecta ;)
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Cebolla
  • Tomate
  • Queso de rulo de cabra (un par de lonchas)
  • Aceitunas negras deshuesada
  • Cilantro 
  • Cebollino
  • Limón
  • 2 cucharadas de comino
  • 3 ó 4 hilos de azafrán
  • Sal
  • Aove

Preparación:

Troceamos la pata de pulpo y cortamos las aceitunas en tres partes. Cortamos el tomate en daditos y picamos la cebolla, los pimientos, el cebollino y el cilantro y los dejamos aparte. Después, calentaremos en un cazo con medio vaso de agua el comino, el curry, el azafrán y una pizca de sal y lo dejamos aparte.

Por otra parte, cocinamos a fuego lento en una sartén la cebolla y los pimientos con un poco de Aove y una pizca de sal.

Incorporamos el cucus al agua con especias (que debe estar caliente), revolvemos para que quede repartido y lo tapamos con un film de plástico.

Una vez el cuscus esté hecho, lo añadimos a la sartén con elr esto de ingredientes y lo removemos por 1-2 minutos. Después añadiremos el tomate y el cilantro picado para después emplatarlo.

Ahora es cuando añadiremos el pulpo y decoraremos el plato con trocitos de queso y cebollino. ¡Listo!

(Fuente: Receta de Salty & Sweet vía Cookpad)

Foto: Aproximación 

Arroz con Curry

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla blanca en cuadraditos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cubito de caldo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Tunakito Curry

Preparación:

Ponemos un poco de aceite en la olla, agregamos el ajo picado, la cebolla y freímos por unos minutos.

Añadimos el Tunakito al Curry y removemos bien. Añadimos el arroz y mezclamos bien, añadimos el agua (2,5 tazas de agua por cada taza de arroz) y bajamos el fuego. Dejamos cocinar a fuego lento por unos 20 minutos aproximadamente.


Una vez el arroz esté listo dejar reposar un par de minutos y servir. ¡On egin!

Foto: Aproximación 

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