Anchoas del Cantábrico
Anchoas del Cantábrico Premium en aceite de oliva (26 filetes) 165g/ud.
Anchoas del Cantábrico MSC Premium (10-12 filetes) en aceite de oliva 110g/ud
Anchoas del Cantábrico Premium en aceite de oliva (10-12 filetes) 85g/ud
Anchoas del Cantábrico MSC Premium (14-16 filetes) en AOVE-Eco 85g/ud
Anchoas del Cantábrico Premium (14-16 filetes) en aceite de oliva 85g/ud
Anchoas del Cantábrico Premium en aceite de oliva (20-22 filetes) 85g/ud
Anchoas del Cantábrico Basic (10-12 filetes) en aceite de girasol 110g/ud
Anchoas del Cantábrico Basic (14-16 filetes) en aceite de oliva 110g/ud
Anchoas del Cantábrico Basic (14-16 filetes) en aceite de girasol 85g/ud
Anchoas del Cantábrico Basic (10-12 filetes) en aceite de girasol 50g/unidad
Anchoas del Cantábrico Basic en aceite de girasol 90g/ud.
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La especie más apreciada dentro de la familia de las anchoas
Captura
Lugar: Mar Cantábrico.
Fechas: Marzo -Junio.
Tipo: Red de pesca
Características
Inconfundible, meticuloso y cuidadoso trabajo artesanal. Muy limpias y bajas en sal.
Formatos
Las comercializamos en latas estuchadas, y en tarros de cristal de distintos tamaños que se adaptan a todo tipo de gustos y necesidades.
Salud
Rica en proteínas y grasas poliinsaturadas. Contribuye a disminuir el colesterol y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
“Las mejores anchoas del Cantábrico y un servicio de compra online excepcional. Esta es la primera compra de muchas”.
Jose Antonio V. (Madrid)
Inconfundible y meticuloso trabajo artesanal
Se captura entre los meses de Marzo a Junio para después dejarla madurar en salazón durante un mínimo de 6-8 meses. Igual que ocurre en la enología, cuanto más tiempo las dejemos madurar, más tiernas serán y mejor sabor tendrán.
Se trata de una semi-conserva, es decir, que no está esterilizado ni cocinado, por lo que debe mantenerse siempre entre 1-4ºC. La rotura de la cadena de frío puede provocar la descomposición de la anchoa por lo que perdería calidad, textura y sabor, así como su vida útil.
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