¿Quieres sorprender a tus invitados/as estas Navidades? Estamos seguros de que jamás han probado unos deliciosos tacos de pulpo.
Ingredientes
- 8 uds. de tortillas mexicanas de maíz o trigo.
- 500 gr. de pulpo.
- 2 aguacates.
- 1 tomate.
- 1 lima.
- 1 cebolleta.
- Cilantro fresco.
- Chile al gusto.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Preparación
- Empezamos haciendo guacamole.
- Pelamos el aguacate, le quitamos el hueso y lo ponemos en un bol.
- Lo aplastamos y le añadimos la cebolleta picada muy finita y el tomate troceado.
- Agregamos el cilantro picado, zumo de lima y sal y mezclamos con un tenedor.
- Ahora rellenamos.
- Podemos calentar las tortillas en la sartén o en el horno, o incluso freírlas.
- Sobre ellas extendemos una buena cucharada de guacamole y encima ponemos unas rodajas de pulpo.
Acompaña con alguna salsa picante, ¡y ya tendríamos los deliciosos y sencillos tacos de pulpo!
