Cuando el calor aprieta como en lo que llevamos de verano, apetecen platos ligeros, fáciles y que no requieran mucho tiempo en la cocina. Si además incorporas conservas de calidad como las de Zallo, el resultado es sabroso, saludable y muy práctico. Aquí tienes 5 recetas de verano con productos Zallo como protagonistas.
1. Ensalada templada de ventresca de bonito con tomate y albahaca
Abre una lata de ventresca de bonito del norte en aceite de oliva Zallo y colócala sobre rodajas de tomate maduro. Añade unas hojas de albahaca fresca, sal en escamas y un chorrito del propio aceite de la conserva. Puedes servirla ligeramente templada o fría. Sencilla y deliciosa.
2. Pintxo frío de anchoas del Cantábrico y crema de pimientos
Sobre una base de pan tostado, unta una capa de crema de pimientos asados (puedes triturarlos con un poco de aceite y ajo) y coloca encima una anchoa del Cantábrico en salazón Zallo. Decora con una aceituna negra o alcaparras. Ideal como aperitivo o entrante.
3. Ensaladilla de bonito del norte con mayonesa ligera
Hierve patatas y zanahorias, deja enfriar y mézclalas con bonito del norte en aceite de oliva Zallo, guisantes y huevo duro. Añade mayonesa al gusto (puedes aligerarla con yogur natural para que sea más ligera). Sírvela muy fría, acompañada de picos de pan o crackers.
4. Tosta de mejillones en escabeche y aguacate
Machaca un aguacate con un poco de lima, sal y pimienta. Unta sobre pan de masa madre y coloca encima varios mejillones en escabeche Zallo. Termina con cebolla morada en juliana y unas gotas del escabeche para potenciar el sabor. Refrescante y muy nutritiva.
5. Bocadillo frío de sardinas en aceite con rúcula y pepinillos
Elige un buen pan crujiente, unta un poco de mantequilla o mostaza suave, coloca unas sardinas en aceite de oliva Zallo, unas hojas de rúcula y rodajas finas de pepinillo. Cierra y sirve frío. Perfecto para picnic o comida rápida saludable.
Las conservas de Zallo son la base ideal para preparar recetas de verano fáciles, frescas y llenas de sabor. No solo te ahorran tiempo en la cocina, sino que te garantizan calidad, tradición y el auténtico sabor del Cantábrico.
