Ventresca

También conocida como ijada o vientre, es la parte inferior del pescado, localizado justo en la parte inferior de la cabeza.

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Información

Situada en la parte inferior del pescado, la Ventresca destaca por su gran sabor y jugosidad.

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Captura

Lugar, fechas y tipo de captura acordes al tipo de pescado del que provenga: Bonito del Norte o Atún Claro.

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Características

Carne: Blanca ó rosácea.
Sabor: Suave, graso y delicado.
Textura: lascada, suave, jugosa.

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Formatos

En lata: Estuche para consumo familiar.

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Salud

Bajo contenido en grasa y gran aporte en proteínas y vitaminas del grupo A, D y B.

“Nos ha encantado a mi mujer y a mí. Hemos comparado con otras marcas y ésta tiene el mejor sabor.”

Eduardo Armentia V. (Vitoria-Gasteiz)

La ventresca es la parte más tierna y suave del pescado

Tanto en fresco como en conserva, es la parte de los túnidos más valorada debido a su sabor y textura jugosa, así como por su escasez.

Además, es una de las pocas partes del pescado que no tiene espinas, por lo que es perfecta para degustarla en cualquier plato o receta, o sólo con un chorrito de aceite de oliva.

¿Quieres saber más sobre Ventresca? Entonces, mira estos artículos:

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Ventresca de Atún Claro en aceite de oliva 112g/ud.

REF 0202010306160006
27,00€
Disponible
1
Información del producto

ALÉRGENOS
PESCADO

DESCRIPCIÓN
  • Formato: OL-120
  • Peso neto unitario: 112 g
  • Peso escurrido unitario: 72 g
  • Ingredientes: Ventresca de Atún claro, aceite de oliva y sal
  • Caja: 6 unidades
INFORMACION NUTRICIONAL POR 100g

Valor energético: 689 Kj / 245 Kcal

Grasas: 16g

  • Saturadas: 2,3g
  • Monoinsaturadas: 12g
  • Poliinsaturadas: 1,2g

Hidratos de carbono: 0g

Azúcares: 0g

Proteínas: 24g

Sal: 0,9g

Ácidos grasos Omega-3: 0,16g


BENEFICIOS DEL ATÚN CLARO

El atún claro es una excelente fuente de proteí­nas de alto valor biológico, vitaminas y minerales con la ventaja que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de omega-3 (anticolesterol).

El atún claro contiene vitamina A que es la principal fuente para mantener una buena visión. Además ayuda a que la piel y el cabello permanezcan saludables y fortalece el sistema inmunológico promoviendo el desarrollo de los anticuerpos contra las enfermedades e infecciones del organismo.

También es rico en vitamina D que ayuda a fortalecer los huesos y los dientes.

Las vitaminas que aporta el atún claro son necesarias para cualquier tipo de organismo porque nos ayudan a regular el proceso metabológico y a fortalecer las estructuras celulares del cuerpo para evitar cualquier enfermedad nutricional. Mantenerse en un buen estado de salud es fácil.

APTO PARA CELIACOS

Para conocer un poco más sobre la diferencia entre el Bonito del Norte y el Atún claro pincha en el siguiente link

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