Ventresca

También conocida como ijada o vientre, es la parte inferior del pescado, localizado justo en la parte inferior de la cabeza.

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Información

Situada en la parte inferior del pescado, la Ventresca destaca por su gran sabor y jugosidad.

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Captura

Lugar, fechas y tipo de captura acordes al tipo de pescado del que provenga: Bonito del Norte o Atún Claro.

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Características

Carne: Blanca ó rosácea.
Sabor: Suave, graso y delicado.
Textura: lascada, suave, jugosa.

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Formatos

En lata: Estuche para consumo familiar.

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Salud

Bajo contenido en grasa y gran aporte en proteínas y vitaminas del grupo A, D y B.

“Nos ha encantado a mi mujer y a mí. Hemos comparado con otras marcas y ésta tiene el mejor sabor.”

Eduardo Armentia V. (Vitoria-Gasteiz)

La ventresca es la parte más tierna y suave del pescado

Tanto en fresco como en conserva, es la parte de los túnidos más valorada debido a su sabor y textura jugosa, así como por su escasez.

Además, es una de las pocas partes del pescado que no tiene espinas, por lo que es perfecta para degustarla en cualquier plato o receta, o sólo con un chorrito de aceite de oliva.

¿Quieres saber más sobre Ventresca? Entonces, mira estos artículos:

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Pulpo 2 patas 200g/ud.

REF 2200014812B80003
35,10€
Precio incluye impuestos IVA (10%) 3,19€
Caja: 3 uds (11,70€/ud)
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Pulpo 2 patas 200g/ud.
Información del producto
Peso caja: 0,20 kg

ALÉRGENOS
CRUSTACEOS MOLUSCOS PESCADO

DESCRIPCIÓN
  • Peso neto unitario: 200 g
  • Ingredientes: Pulpo (Octopus vulgaris), sal, maltodextrina, almidón de arroz, aroma natural, antioxidante: nitrato de sodio y ascorbato de sodio. Puede contener trazas de pescado y/o crustaceo.
  • Especie: Octopus vulgaris
  • Caja: 3 o 18 bandejas
INFORMACION NUTRICIONAL POR 100g

Valor energético: 321,9 Kj / 76 Kcal

Grasas: 0,8g

  • Saturadas: 0,3g
  • Monoinsaturadas:
  • Poliinsaturadas:

Hidratos de carbono: 0,8g

Azúcares: 0,3g

Proteínas: 16,4g

Sal: 1,5g


INSTRUCCIONES DE USO:

Cortar la pata en rodajas y extenderlas en plato. Taparlo con otro plato y calentar el conjunto en el microondas 3-5 minutos a baja potencia (360W).

Añadir por este orden: sal gorda, pimentón (dulce o picante) y aceite de oliva virgen.

Ideal para acompaí±ar a salpicones, ensaladas o aperitivos frí­os.

APTO PARA CELIACOS. Conservar entre 0-5ºC

Para conocer un poco más sobre el Pulpo y la Pota pincha en el siguiente link