Ventresca

También conocida como ijada o vientre, es la parte inferior del pescado, localizado justo en la parte inferior de la cabeza.

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Información

Situada en la parte inferior del pescado, la Ventresca destaca por su gran sabor y jugosidad.

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Captura

Lugar, fechas y tipo de captura acordes al tipo de pescado del que provenga: Bonito del Norte o Atún Claro.

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Características

Carne: Blanca ó rosácea.
Sabor: Suave, graso y delicado.
Textura: lascada, suave, jugosa.

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Formatos

En lata: Estuche para consumo familiar.

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Salud

Bajo contenido en grasa y gran aporte en proteínas y vitaminas del grupo A, D y B.

“Nos ha encantado a mi mujer y a mí. Hemos comparado con otras marcas y ésta tiene el mejor sabor.”

Eduardo Armentia V. (Vitoria-Gasteiz)

La ventresca es la parte más tierna y suave del pescado

Tanto en fresco como en conserva, es la parte de los túnidos más valorada debido a su sabor y textura jugosa, así como por su escasez.

Además, es una de las pocas partes del pescado que no tiene espinas, por lo que es perfecta para degustarla en cualquier plato o receta, o sólo con un chorrito de aceite de oliva.

¿Quieres saber más sobre Ventresca? Entonces, mira estos artículos:

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Lomos de Atún Claro al natural 220g/ud.

REF 0202010415F70006
30,60€
Precio incluye impuestos IVA (10%) 2,78€
Caja: 6 uds (5,10€/ud)
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Lomos de Atún Claro al natural 220g/ud.
Información del producto
Peso caja: 2,00 kg

ALÉRGENOS
PESCADO

DESCRIPCIÓN
  • Formato: T-220V
  • Peso neto unitario: 220 g
  • Peso escurrido unitario: 155 g
  • Ingredientes: Atún claro, agua y sal
  • Caja: 6 o 12 unidades
  • Costera del Cantábrico
  • Conserva
INFORMACION NUTRICIONAL POR 100g

Valor energético: 612 Kj / 146 Kcal

Grasas: 5,5g

  • Saturadas: 2g
  • Monoinsaturadas: 2,3g
  • Poliinsaturadas: 1,0g

Hidratos de carbono: 1,5g

Azúcares: 0g

Proteínas: 22g

Sal: 0,98g

Ácidos grasos Omega-3 EPA+DHA: 0,04g


VENTAJAS DEL ATÚN CLARO

El atún claro es una excelente fuente de proteí­nas de alto valor biológico, vitaminas y minerales con la ventaja que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de omega-3 (anticolesterol).

El atún claro contiene vitamina A que es la principal fuente para mantener una buena visión. Además ayuda a que la piel y el cabello permanezcan saludables y fortalece el sistema inmunológico promoviendo el desarrollo de los anticuerpos contra las enfermedades e infecciones del organismo.

También es rico en vitamina D que ayuda a fortalecer los huesos y los dientes.

Las vitaminas que aporta el atún claro son necesarias para cualquier tipo de organismo porque nos ayudan a regular el proceso metabológico y a fortalecer las estructuras celulares del cuerpo para evitar cualquier enfermedad nutricional. Mantenerse en un buen estado de salud es fácil.

APTO PARA CELIACOS