¿Por qué es tan saludable el pescado?

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Pescado, Salud y Armonía

Desde Conservas Zallo consideramos que una alimentación saludable y armónica es aquella que mantiene el equilibrio del organismo, cubriendo todas sus exigencias. ¿Quieres saber por qué el pescado es un alimento tan saludable y beneficioso? Sigue leyendo y te lo explicamos.

  • El pescado es un alimento esencial de la dieta mediterránea, sinónimo de alimentación equilibrada y armónica, protectora de nuestra salud y bienestar.
  • El consumo regular de pescado azul, como es el Bonito del Norte o el Atún Claro, nos aporta el Ácido Graso Omega-3 que ayuda a controlar el colesterol, reduce la presión arterial y nos protege frente a las enfermedades cardiovasculares.
  • Las personas que consumen mucho pescado, como los japoneses o los esquimales, son menos propensos a las enfermedades cardiovasculares y tienen mayor esperanza de vida.
  • El consumo de pescado prolonga la vida en supervivientes de infarto de miocardio.
  • Las proteinas del pescado aportan todos los aminoácidos esenciales humanos, por lo que son de un valor nutritivo muy alto.
  • El pescado contiene minerales indispensables para el organismo y son también una buena fuente de vitaminas.
  • El pescado tiene un valor calórico moderado y fácil de digerir.

Muchas veces hemos oído hablar del Omega-3, ¿Pero sabemos qué es y qué nos puede aportar?

¿Qué son los Ácidos Grasos Omega-3?

Son grasas poliinsaturadas, esenciales en el mantenimiento de la salud y del bienestar. El pescado es la mayor fuente de ácidos grasos esenciales Omega-3. Se llaman ácidos grasos esenciales porque nuestro organismo no los fabrica, y es necesario adquirirlos a través de los alimentos.

Los Omega-3 además de regular los niveles de colesterol en sangre y prevenir las enfermedades cardiovasculares (como el infarto de miocardio o la arterioesclerosis) son imprescindibles para algunas funciones básicas del organismo.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del Omega-3?

  • Protección ante las enfermedades cardiovasculares.
  • Control del nivel de colesterol y los triglicéridos en sangre.
  • Intervienen en la regulación del ritmo cardíaco.
  • Contribuyen a disminuir la inflamación: puede favorecer el control de síntomas de artritis, asma e incluso enfermedades arteriales.
  • Está relacionado con una buena salud cerebral y el desarrollo infantil.
  • Contribuyen al fortalecimiento del sistema inmune.

¿Dónde se encuentra el Omega-3?

Los Omega-3 están presentes principalmente en el pescado azul. El pescado blanco, a pesar de tener menos grasa que el azul contiene también Ácidos Grasos Omega-3.