Comienza marzo y con él la temporada de Verdel. Hoy os proponemos una rica receta que os sorprenderá por la diversidad de sabores.
Ingredientes:
- Lomos de Verdel
- 1 patata
- 1 cebolleta
- 1 trozo de jengibre
- 4 guindillas en vinagre
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
Elaboración:
Comenzamos hirviendo la patata en un cazo con abundante agua durante 25 minutos. Una vez que esté hecha la pelamos, y la cortamos en rodajas.
A continuación, cogemos un bol y añadimos el jengibre rallado, la salsa de soja y las guindillas finamente picadas. Añadimos una pizca de sal y vertemos un chorrito de aceite de Oliva. Lo removemos bien para que se unan todos los sabores.
Finalmente, servimos las patatas en la base del plato, y por encima colocamos el verdel, y la cebolleta cortada en juliana fina. Rehogamos con la vinagreta de guindillas y lista para comer.
¡Esperamos que disfrutéis de este pescado de temporada!