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Receta de Tunakito Curry: Lentejas al estilo hindú

Receta de Tunakito Curry: Lentejas al estilo hindú

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Si te gusta experimentar en la cocina, e ir más allá de la cocina tradicional te traemos una receta con la que todo el despertar todos tus sentidos. 

Lentejas al estilo hindú

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 guindilla
  • 1/2 cucharadita de ajo
  • 2 clavos de olor
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de canela
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 taza de arroz
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cebolletas picadas
  • Tunakito Curry

Preparación:

Ponemos las lentejas en remojo durante 6 horas, las escurrimos y hervimos durante 20 minutos.

Rehogamos en una sartén el ajo, la cebolla picada, el jengibre y la guindilla picada hasta que esté todo ligeramente dorado. Añadimos los clavos, la canela, las hojas de laurel y la cúrcuma y lo cocemos todo unos 2 minutos sin dejar de remover. Agregamos las lentejas, el arroz  todo bien escurrido, removemos bien y cubrimos de agua unos 3 cm, llevamos todo a ebullición, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer 20 minutos hasta que el líquido se evapore.

Agregamos 2 cucharadas de cebolleta picada y las migas de Tunakito Curry, removemos y quitamos la rama de canela antes de servir.

¡Y listo! 

 

 

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