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Receta de Tunakito Piperrada: Croquetas

Receta de Tunakito Piperrada: Croquetas

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Estos días ya sea por tradición o cultura, el pescado se convierte en el gran protagonista de nuestros menús. Pero si te apetece disfrutar en familia de un plato tradicional, con un ingrediente innovador no te pierdas la receta que te traemos a continuación. 

Croquetas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de harina
  • 750 ml de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Tunakito Piperrada
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Pizca de Sal y pimienta

Preparación: 

Para hacer la besamel, derretimos en un cazo la mantequilla, añadimos la harina y rehogamos. Intentar añadir la harina pasada por un colador así no os saldrán grumos. Después añadimos poco a poco la leche caliente para seguir evitando esos grumos y salpimentamos. Escurrimos el Tunakito Piperada y añadimos a la besamel. Dejamos que se enfríe la mezcla en una bandeja. Hacemos las croquetas rebozándolas en huevo y pan rallado y las freímos en abundante aceite caliente.

 

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