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Ensalada de Verdel con guindillas y patatas

Ensalada de Verdel con guindillas y patatas

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Ensalada de Verdel con guindillas y patatas

Comienza marzo y con él la temporada de Verdel. Hoy os proponemos una rica receta que os sorprenderá por la diversidad de sabores.

 

 

Ingredientes:

- Lomos de Verdel

- 1 patata

- 1 cebolleta

- 1 trozo de jengibre

- 4 guindillas en vinagre

- 2 cucharadas de salsa de soja

- Aceite de Oliva Virgen Extra

- Sal

 

Elaboración:

Comenzamos hirviendo la patata en un cazo con abundante agua durante 25 minutos. Una vez que esté hecha la pelamos, y la cortamos en rodajas.

A continuación, cogemos un bol y añadimos el jengibre rallado, la salsa de soja y las guindillas finamente picadas. Añadimos una pizca de sal y vertemos un chorrito de aceite de Oliva. Lo removemos bien para que se unan todos los sabores.

Finalmente, servimos las patatas en la base del plato, y por encima colocamos el verdel, y la cebolleta cortada en juliana fina. Rehogamos con la vinagreta de guindillas y lista para comer.

¡Esperamos que disfrutéis de este pescado de temporada!

 

 

 

 

 

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