¿Qué es el espeto?
Si has viajado o tienes pesando pasar unos días de vacaciones en Málaga, los chiringuitos, y restaurantes a pie de playa serán los mejores […]
Conservas de pescado en verano
En verano, sobre todo en vacaciones, el descanso y el ocio restan tiempo a la cocina. Las conservas, y en particular las de pescado,
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Samorejo de anchoas
Hoy os traemos una receta bien fácil de hacer, y perfecta para los días de mucho calor. ¿Te apetece un salmorejo de Anchoas? Ingredientes:
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¿Qué es la trazabilidad alimentaria?
La industria conservera, en especial en la Comunidad Autónoma Vasca, está regulada por unos controles de calidad muy estrictos. Entre todos los controles de
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Ensalada de Aguja
Hoy os proponemos una receta bien fresquita, y muy sencilla de hacer: Ingredientes: Piña Tomate Canónigos Aguja Aceite Vinagre Elaboración: Comenzaremos colocando las rodajas
MUJERES DE LA MAR
Bermeo es un pueblo con una gran tradición marinera, donde la industria conservera ha sido el sustento para muchas de sus familias, generación tras
Bonito del Norte con base de tomate natural
¡Hoy os traemos una receta bien sabrosa!. Ingredientes: Tomate Natural Bonito del Norte Cebolleta Vinagre de Módena Aceite de Oliva Virgen Extra Sal Elaboración:
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¡Los primeros Bonitos de Costera del Cantábrico ya han llegado a Zallo!
Se trata de una pesquería totalmente artesanal en la que los bonitos son capturados uno a uno y posteriormente mimados a bordo para que
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Quiche de sardinas
Hoy te traemos una receta perfecta para esos días de verano en los que apenas pasamos por casa, y no tenemos tiempo para cocinar.
Diferencia entre Pulpo y Pota
En este artículo queremos informaros de las diferencias que existen entre el Pulpo y la Pota, dos productos del mar muy diferentes pero a
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La Anchoa del Cantábrico de Zallo, un éxito en Tapas y Rumbas
Este domingo, 19 de junio, fue un día muy especial para Conservas Zallo. 26 restaurantes con sus respectivos chefs y 40 empresas se juntaron
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Ensalada con Anchoas del Cantábrico y Ventresca de Bonito del Norte
Si te apetece disfrutar de una receta sencilla y fácil de hacer, te recomendamos que eches un vistazo al siguiente plato que te mostramos
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Los descartes en la pesca, ¿qué son?
En cada lance de pesca, hay una parte de la captura llamada especie objetivo, que es la especie que se busca capturar. Pero no
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Bocado de huevo y Anchoa del Cantábrico
Para los amantes de la Anchoa del Cantábrico, hoy tenemos una receta que os sorprenderá. Un aperitivo perfecto, para esos fines de semana en
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La pesca y el medio ambiente
Son muchos los pescadores que no se paran a pensar acerca de cómo sus hábitos de pesca podrían desencadenar un impacto negativo en el
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Boquerones con 4 aliños diferentes
¿Eres un amante de los boquerones? Hoy te damos algunas ideas para no caer en la monotonía y disfrutar 100% del sabor de este
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Los tesoros del mar Cantábrico
Los recursos naturales de la costa vasca se caracterizan por la especial calidad de sus especies. La anchoa del Cantábrico, el bonito del norte,
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Empanada de Ventresca de Bonito del Norte y tomate
Si tienes invitados para cenar y te apetece hacer algo diferente, te proponemos una rica receta de empanada gallega de Ventresca de Bonito del
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¿Aún no conoces nuestras conservas en forma de mousse?
En Zallo, hemos querido plantear un nuevo concepto de conserva en forma de mousse. Es decir, disfrutar de nuestras conservas de Bonito del Norte,
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Arranca la temporada de la Anchoa del Cantábrico
La anchoa, también llamada boquerón o bocarte, es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Pertenece a la familia de los
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Brocheta de Sardinillas
Con la llegada del fin de semana tenemos más tiempo para nuestros hobbies. Si cocinar no es lo tuyo, hoy te proponemos una receta
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Tomate relleno de Bonito del Norte
En muchas ocasiones las cosas más sencillas son las que más nos pueden sorprender. En este caso destacamos una receta con la que solo
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Bonito del norte: Atún Blanco o Albacora
Bonito del norte: Atún Blanco o Albacora El atún blanco (Thunnus alalunga) también llamado Bonito del Norte, pertenece a la familia de los atunes. Se
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Txalupa de Anchoa del Cantábrico
Parece que empiezan a llegar los primeros rayos de sol de la primavera, y el aperitivo se convierte en la mejor opción para pasar
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El mejillón: Fuente de vitaminas y minerales
El mejillón es un molusco bivalvo considerado en ocasiones como el hermano pobre de otros mariscos, pero sus beneficios son muy superiores a los
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