¿Es la sal buena para la salud?

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El consumo de sal en nuestra dieta siempre ha sido motivo de controversia. De sobra son conocidas las consecuencias negativas de su excesivo consumo pero, ¿y qué pasa si no consumimos la sal suficiente?

El consumo de sodio es fundamental para la distribución del agua en el organismo y la estimulación nerviosa que permite la contracción muscular. Sin sodio nuestro organismo no podría conservar el agua suficiente para vivir y además, las células no podrían funcionar normalmente. Aún así, debemos tener en cuenta que la falta de sodio no es tan perjudicial como el exceso.

¿Debemos eliminar la sal para llevar una dieta saludable?

Es en la etapa de crecimiento donde desarrollamos la gran mayoría de nuestras capacidades, tanto físicas como intelectuales. Supone el momento más importante para el desarrollo de un adulto sano y es en el que tenemos que tener más cuidado con nuestra alimentación. Los excesos realizados en una edad temprana pueden conllevar enfermedades crónicas y es en la época en la que podemos crear y diseñar conductas alimenticias saludables.

Solo el 20-25% de la sal que ingerimos proviene de la sal de mesa, el resto proviene de los alimentos procesados como pueden ser por ejemplo, los embutidos, caldos concentrados, tortitas de cereales o snacks comerciales.

Un estudio de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), explica que más de un 80% de los escolares españoles toma una excesiva cantidad de sal, suponiendo un aumento del riesgo de hipertensión, osteoporosis u obesidad.

El consumo de sal recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) es entre 4 y 5 g de sal al día.

Nuestro Bonito en Aceite de oliva Reducido en Sal contiene un 40% menos de sal que una conserva estándar lo que supone, solamente, el 15% de la sal diaria recomendada (para que un producto sea considerado como reducido en sal, debe reducir al menos en un 25%)

Por otro lado, nuestro Bonito en Aceite de oliva Bajo en Sal contiene un 85% menos de sal que una conserva estándar por lo que, cada ración de 100g, solo nos aportaría el 3,5% de la sal diaria recomendada (para que un producto sea considerado bajo contenido en sal nunca debe superar los 0,30g de sal /100g)

Con el desarrollo de esta línea de productos cardio-saludables queremos potenciar hábitos alimenticios saludables tanto para niños como para adultos que nos ayuden a prevenir las enfermedades cardiovasculares, manteniendo todas las propiedades de nuestro Bonito en Aceite de oliva:

  • Rico en proteínas (alto valor biológico)
  • Alto contenido en vitaminas (A,B, B12 y D, así como E, que ejerce un efecto protector antioxidante)
  • Minerales: Calcio y Yodo
  • Ácidos grasos Omega-3 (esencial para el tejido nervioso); disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre colaborando a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares 

Hacer que los niños jueguen y se diviertan comiendo supone el incremento por parte de estos del conocimiento de lo que una dieta saludable supone en sus vidas, creando unos hábitos adecuados en la edad adulta.