El equipo de Top Chef de Antena 3 se ha desplazado hasta el puerto de Bermeo para aprender a limpiar nuestras anchoas del Cantábrico en Salazón de la mano de Mª Carmen Astuy, trabajadora de Conservas Zallo, quien les hizo una demostración de la técnica tradicional que utilizamos en nuestra fábrica.
Para quien no pudo ver el programa presentado por el propio jurado: Alberto Chicote, Susi Díaz y Paco Roncero, os dejamos a continuación el enlace en el que podréis el capítulo completo.
¡No os lo perdáis!
