Receta Tunakito Barbacoa: Huevos rellenos
Un toque lejanos oeste, para una receta muy tradicional Ingredientes: 7 huevos Tunakito Barbacoa Perejil Picado Mahonesa Pan Rallado Salsa de tomate Sal Aceite …
Las 4 salsas del Bonito del Norte en Zallo
Bonito del Norte: aceite de oliva, escabeche, salsa catalana o pimiento de Ezpeleta El Bonito del Norte se captura en el mar Cantábrico entre …
Comienzo de la campaña de enlatado del Bonito del Norte en Zallo
Finalizada la campaña de pesca del Bonito del Norte el pasado mes de agosto, queda enlatar este magnífico producto para que llegue con su …
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La Anchoa del Cantábrico, alimento rico y exclusivo para nuestro día a día
Tanto en salazón como en aceite de oliva, el tratamiento artesano de la Anchoa del Cantábrico la convierte en un alimento rico y exclusivo …
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Conceptos nutricionales básicos
Ácidos grasos Hay tres tipos principales de ácidos grasos: Ácidos grasos saturados (AGS). Son los que predominan en los alimentos de origen animal (carnes, …
RECETA TUNAKITO CURRY: ENSALADA DE GARBANZOS
Con la llegada del verano, las ensaladas se convierten en nuestros mejores aliado contra el calor. ENSALADA DE GARBANZOS Para la ensalada: 2 botes …
¿Qué tipos de atún hay?
TIPOS DE TÚNIDOS 1. BONITO DEL NORTE, Atún Blanco (Thunnus alalunga) Hegaluze, Albacora, Germon, White Tuna Es el túnido más apreciado tanto en fresco …
Receta de Tunakito Piperrada: Berenjenas Rellenas
Berenjenas Rellenas Ingredientes: 2 berenjenas medianas Medio calabacín pequeño Tunakito Piperrada Aceite de Oliva, sal y pimienta 4 buenas cucharadas de queso rallado Orégano o …
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Arrain Azoka 2018, la feria de pescado de Bermeo
Este pasado fin de semana se ha celebrado la XXIV edición del Arrain Azoka en Bermeo. ¡Y Conservas Zallo ha estado ahí! Esta feria fue creada para dar …
Diferencia entre Fecha de Caducidad y Fecha de Consumo Preferente
¿Qué diferencia existe entre fecha caducidad y fecha de consumo preferente? La fecha de caducidad y la de consumo preferente son dos conceptos que …
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Receta de Tunakito Curry: Lentejas al estilo hindú
Si te gusta experimentar en la cocina, e ir más allá de la cocina tradicional te traemos una receta con la que todo el despertar …
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Receta de Tunakito Piperrada: Croquetas
Estos días ya sea por tradición o cultura, el pescado se convierte en el gran protagonista de nuestros menús. Pero si te apetece disfrutar en …
Cómo se prepara la anchoa en salazón
Cómo se prepara la anchoa en salazón El inicio del salazonado de la anchoa surge a finales del siglo XIX de la mano de …
Como se preparan los filetes de anchoa en 5 pasos
Como se preparan los filetes de anchoa en 5 pasos Partiendo de anchoa en salazón, madurada durante al menos 6-8 meses. En primer lugar …
Como se preparan los filetes de anchoa en 5 pasos Leer más »
Receta Tunakito Piperrada: Arancini di Riso
Arancini di Riso Ingredientes Para los Arancini Azafrán 500gr Arroz 3 yemas de huevo 100 gr Pecorino 30 gr mantequilla Sal Para el relleno …
¿Qué es la ventresca?
La ventresca es una pieza en forma triangular situada en la parte inferior del pez próxima a la cabeza. Su nombre se debe a que está …
Qué es un filete de anchoa 00
El filete de anchoa «00» se refiere a un filete grande de anchoa. No es una clasificación estandarizada, pero sí quizá la más utilizada. …
Recetas para San Valentin
Hoy, 14 de Febrero, es el día de San Valentín. Como sabemos que en este día a muchos de vosotros os apetece hacer algo …
Qué anchoa es la más rica
Qué anchoa es la más rica La anchoa del Cantábrico es la más apreciada por su tamaño y calidad. En las capturas que se …
¿Qué es el Sangacho?
Los túnidos son una especie pelágica migratoria que se desplaza a lo largo de enormes distancias. Migran en busca de alimento y lo hacen …
Receta Tunakito Brava: Fajitas
Ingredientes: 1 Huevo Queso crema Canónigos y/o rúcula Queso Rayado Tunakito Brava 1 paquete de tortillas de trigo y/o maíz Ingredientes Guacamole: 1 aguacate pequeño Medio …
Receta Tunakito Piperrada: Pisto con Huevo
Ingredientes: Tunakito Piperrada Huevo Pizca de Sal Preparación: Calentar El Tunakito Piperrada en una sartén o en el microondas. Freír el huevo y echar …
Receta Tunakito Barbacoa: Pizza Barbacoa
Receta Tunakito Barbacoa: Pizza Barbacoa Ingredientes: Para preparar la base 400 gr. de harina 200 ml. de agua 2 cucharadas de aceite de oliva …
Receta Tunakito Curry: Bao Bum
Ingredientes: Para preparar el Pan Bao 140 g de harina de trigo 5 g de levadura fresca de panadería ¼ de levadura Royal 1 …
Receta Tunakito Brava: Patatas Rellenas
Ingredientes: Patas para asar Cebolleta Pimiento rojo Queso para gratinar Tunakito Brava Preparación: Envolver las patas en papel de aluminio y hornear a 200º …