Bermeo se convirtió del 25 al 28 de febrero en una de las sedes del Blue European Festival una iniciativa cuyo objetivo es aumentar la visibilidad de la oferta transnacional del turismo pesquero de Europa.
Un proyecto que busca difundir la identidad cultural de comunidades pesqueras a través de un producto temático innovador que reunió en un formato común una amplia gama de actividades relacionadas con los paisajes marinos europeos, la cultura pesquera y las tradiciones locales de la cocina del pescado. Junto a Bermeo, las otras comunidades pesqueras que fueron elegidas para la celebración del festival fueron Viana do Castelo (Portugal), Gallipoli (Italia), Herceg Novi (Montenegro), Durres (Albania) y Pyrgos (Grecia).
El evento fue coordinado por Bermeo Tuna World Capital (BTWC), asociación dedicada a la gestión sostenible del atún como recurso natural, que busca a través de esta iniciativa dar visibilidad a la actividad socioeconómica de Bermeo y poner en valor la calidad de los productos tanto pesqueros como conserveros de Bermeo y su cultura vinculada a la mar y a la pesca.
ZALLO ha colaborado con BTWC, en esta edición del Blu European Festival Spain junto al Ayuntamiento de Bermeo, las conserveras Arroyabe, Serrats, Cusumano, Isabel y Campos, así como la asociación para el desarrollo rural de la comarca de Busturialdea, Urremendi y el Museo del Pescador / Arrantzaleen Museoa de Bermeo.
Desde Conservas Zallo tuvimos la oportunidad de ofrecer nuestro espacio de catas para una de las actividades gastronómicas del festival. Una sesión de maridaje de atún con txakoli, de la mano de un cocinero local de renombre, Martín Lucas y un reconocido sumiller, Jon Andoni Barrenetxea. Se realizaron tres pintxos gourmet de atún de diferentes clases y modos de preparación.
Debido a la actual situación provocada por la pandemia, todas las actividades enmarcadas dentro del festival, se difundieron de manera online, vía streaming/ diferido.
Ha sido todo un placer colaborar en esta iniciativa.
Eskerrik asko!
