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Receta Tunakito Brava: Fajitas

Receta Tunakito Brava: Fajitas

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Receta Tunakito Brava: Fajitas

Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana
  • ½ pimiento rojo
  • 1 ají picante peruano
  • 1 tomate mediano
  • Tunakito Brava
  • Varias ramas de cilantro
  • Sal,
  • Pimienta
  • Medio limón
  • 1 paquete de tortillas de trigo
  • Pechugas de pollo

Ingredientes Guacamole:

  • 1 aguacate pequeño
  • Medio limón
  • Una pizca de sal

Preparación del Guacamole:

Abre el aguacate, quítale la piel y pícalo en trozos medianos. Ponlo en un recipiente profundo y usando un tenedor machácalo hasta hacerlo puré. Agrégale un chorro de limón y una pizca de sal. Mezcla bien y reserva.

Preparación de las Fajitas:

Primero pica la cebolla, pimiento, tomate y ají picante en julianas (tiritas largas). Pica el pollo también en tiras. Después, condimenta el pollo con sal, pimienta y un toque de paprika. Mientras tanto, en una sartén grande saltea a fuego alto los vegetales en este orden: cebolla, pimiento, ají picante y tomate. Una vez hechos, saca los vegetales de la sartén, pero tenlos a mano porque…en esa misma sartén, aún a fuego alto, colocarás otra cucharada de aceite para cocinar las tiras de pollo hasta que estén doradas por ambas caras. La idea es que quede una capa ligeramente crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Cuando esté listo, mézclalo con los vegetales previamente salteados y rectifica sal de ser necesario.

Una vez listo, sirve en una bandeja y agrégale tallos y hojas de cilantro picados con la mano y un chorro generoso de limón.

Para comer, simplemente toma una tortilla de trigo, úntala con el guacamole, agrégale el salteado de pollo y vegetales, enrolla y disfruta tus fajitas mexicanas.

Tiempo de Preparación: 45 min

Nivel de Dificultad: 2

 

  

 

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