¿Qué ocurre al maridar dos sabores, uno de la tierra y otro del mar, en un sabroso plato?
¡Descúbrelo en esta interesante receta!
Ingredientes
- 3 melocotones
- 1 lata de Bonito del Norte
- 1 litro de agua
- 150gr de miel
- Piel de limón
- 1 vaina de vainilla
- 3 clavos de olor
- Pimienta rosa en grano.
- Una lata de 200 gr de bonito del norte en aceite de Zallo
- Mayonesa
Elaboración
Pelar y quitar el hueso a los melocotones y con un saca bolas vaciarlos un poco. Introducirlos en una olla junto con el agua, la miel, piel de limón, la vaina de vainilla, los clavos de olor y unos granos de pimienta rosa.
Dejar cocer 8 minutos. Sacar y dejar enfriar.
Escurrimos el bonito del norte, (utilizamos el aceite para hacer la mayonesa) reservamos unas lascas para decorar y lo ponemos en un cuenco, lo desmigamos, añadimos la mayonesa y lo mezclamos.
Rellenamos los melocotones con la mezcla de bonito y mayonesa y decoramos con las lascas que hemos reservado.
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